純凈水，簡單來說就是指不含任何礦物質的水，故也叫高純水、超純水。工廠直飲水機其特色是水質清純，不含任何有害物質如細菌、有機污染物、無機鹽、任何添加劑和各類雜質，能夠有效避免各類病菌隨著飲用水進入人體。因為宇航員最早飲用的就是這種水，故也叫太空水。

 純凈水和蒸餾水兩者的本質相似，在我國瓶裝飲用純凈水標準中，把蒸餾水定為純凈水一類。在屋里養花，花草蒸發的水汽就是純凈水，可以凈化室內空氣。

 純凈水從凈化的角度來說，它比自來水干凈，屬于“安全水”的范疇，但如果把它作為一種長期飲用水的話，對人體是沒有好處的。長期飲用會導致人體內微量元素缺乏，引起少年兒童發育不良，引起老年人的各種微量元素缺乏癥。在美國、西歐、日本等國家和地區，從來沒有把超純水納入飲用水范圍內，而是作為飲料的一種可以偶爾喝，更未見到任何一個發達國家把飲用純凈水作為國家的飲用水標準。

 純凈水是“安全水”，不是“健康水”。工廠直飲水機中國消費者協會已正式發布警示：青少年、兒童和老年人不宜長期喝純凈水，壯年人在運動出汗后，體內鹽分喪失較多的情況下，也不能大量飲用純凈水。

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